مجله لوازم خانگي و لوازم آشپزخانه

⁣فوايد تخم مرغ آب پز

براي داشتن خوراكي سالم بايد با فوايد مواد غذايي و خوراكي ها آشنايي داشته باشيد تا بتوانيد رزيمتان را متناسب با وزنتان تنظيم كنيد .تخم مرغ يكي از مواد غذايي بسيار مفيد است كه و نياز ضروري بدن محسوب ميشود. زيرا سرشار از پروتئين و ويتامين و پتاسيم (در نوع آب پز) است .
اين ماده غذايي براي افراد ورزشكار و چاق مناسب است .

⁣فوايد تخم مرغ آب پز

براي داشتن خوراكي سالم بايد با فوايد مواد غذايي و خوراكي ها آشنايي داشته باشيد تا بتوانيد رزيمتان را متناسب با وزنتان تنظيم كنيد .تخم مرغ يكي از مواد غذايي بسيار مفيد است كه و نياز ضروري بدن محسوب ميشود. زيرا سرشار از پروتئين و ويتامين و پتاسيم (در نوع آب پز) است .
اين ماده غذايي براي افراد ورزشكار و چاق مناسب است .

1- موثر در رژيم لاغري
يك عدد تخم مرغ ۱۰۰ گرمي حاوي ۵/۱۲گرم پروتئين است كه 11 درصد نياز روزانه ما به پروتئين را تامين ميكند . پروتئين ها در اكثر عملكردهاي سلولي بدن شركت دارند.
محققان روي افرادي كه رژيم لاغري گرفته اند بررسي هايي انجام داده و مشاهده كردند افرادي كه به مدت ۸ هفته، هر هفته ۵ مرتبه تخم مرغ براي صبحانه خورده اند بيشتر از بقيه افراد لاغر شده اند .

2- جلوگيري از ريزش مو با خواص تخم مرغ
تخم مرغ داراي مواد مغذي بسياري از جمله ميزان قابل توجهي آهن است كه اكسيژن را به سمت ريشه موها هدايت مي كند و موجب رشد مو و جلوگيري از ريزش مو مي شود .علاوه بر اين ، اين ماده غذايي حاوي زينك ( براي رشد موها ) و ويتامين B8 (جلوگيري از ريزش مو‌)است .

3- خواص تخم مرغ براي سلامت چشم
تخم مرغ حاوي لوتئين و زيگزانتين و آنتي اكسيدان هايي است كه به حفظ سلامت چشم كمك مي كند.
مطالعات نشان مي دهد كه مصرف مقاديري از اين مواد مغذي مي تواند تاثيرات قابل توجهي در جلوگيري از خطر بروز آب مرواريد و دژنراسيون ماكولا كه دو تا از رايج ترين اختلالات چشمي هستند بگذارد.
تخم مرغ همچنين ويتامين A يا همان رتينول در خود دارد كه قوه ي بينايي را تقويت مي كند. و مي تواند سطح ويتامين A بدن را افزايش دهد. كمبود اين ويتامين در بدن باعث نابينايي است.

4- پيشگيري از سرطان سينه
نتايج پژوهش هاي متعدد نشان مي دهد كه تخم مرغ براي مقابله با سرطان سينه موثر است.
در سال ۲۰۰۳ پژوهشگران دانشگاه هاروارد به اين نتيجه رسيدند افرادي كه از دوره نوجواني هر هفته سه عدد تخم مرغ مصرف مي كنند در سن بزرگسالي كمتر به سرطان سينه مبتلا مي شوند.
نتايج پژوهش ديگري كه در سال ۲۰۰۵ انجام شد نيز نشان مي دهد خطر رشد و پيشرفت سرطان سينه در خانم هايي كه تخم مرغ بيشتري مي خورند ۴۴ درصد كمتر از خانم هايي است كه زياد اهل تخم مرغ نيستند.
در سال ۲۰۰۸ نيز محققان دانشگاه كاروليناي شمالي به اين نتيجه رسيدند كه «كولين» موجود در تخم مرغ مي تواند به ميزان ۲۴ درصد خطر ابتلا به سرطان سينه را كاهش دهد.

5- ويتامين B۱۲ كه براي توليد گلبول هاي قرمز ضروري است.

6- چربي خون را كاهش مي دهد.

7- ويتامين D: اين ويتامين در جذب كلسيم و در نتيجه حفظ سلامت استخوان‌ها نقش دارد.

8- كمك بزرگي به كاهش وزن مي كند.

9- كولين: ميزان ماده‌اي كه نقش محافظتي در عملكرد قلب دارد در تخم‌مرغ كامل بسيار بالاست.
براساس اعلام موسسه ملي تغذيه ايالات‌متحده، حداكثر ميزان مصرف تخم‌مرغ هر فرد به اشكال مختلف طي روز بايد زير 400 گرم باشد.

10- خطر ابتلاي افراد به بيماري هاي مختلف را كاهش مي دهد.

11- سبب شادابي و سلامت پوست و مو مي شود.

12- فسفات: ميزان عنصر فسفر به اشكال مختلف (كه در سلامت استخوان‌هاي انسان نقش دارد) در تخم‌مرغ كامل بيشتر است.

13- بيماري هاي قلبي را كاهش مي دهد.

14- استرس و اضطراب را كم مي كند.

15- سرشار ازامگاي ۳ است.

16- عضله سازي مي كند.

نكات سلامتي
رعايت نكات زير در استفاده از تخم مرغ ضروري است :
1- زرده تخم مرغ شامل مواد مفيد و ومغذي بسياري مي باشد . عده اي فقط سفيده ي آن را استفاده مي كنند كه از جهتي مفيد است چون زرده تخم مرغ كالري چربي و كلسترول بالايي دارد اما تمام مواد مغذي موجود در تخم مرغ مفيد است و براي بدن لازم است پس بهتر است كه تخم مرغ به صورت كامل مصرف شود .
2- در مصرف تخم مرغ زياده روي نكنيد و حداكثر روزي يك عدد تخم مرغ مصرف كنيد .

منبع : تك آشپز